本報記者 羅 晨

　　歷屆進博會，食品及農產品展區都是參展國別和企業最多的展區之一。今年進博會也不例外，在食品與農產品展區使用的1.1、2.1和2.2號館中，有近百個國家的上千家企業參展，世界500強及龍頭企業超30家，展覽范圍涵蓋乳制品，蔬果和農產品，飲料和酒類，肉類、水產品和冷凍食品，休閑食品、甜食、調味品以及綜合食品等多個類別。6天的展會期間，包括試吃、表演、直播、推介、簽約等在內的上千場活動在這里舉行，多個食品品牌現場“開火”，讓觀眾體驗了“逛進博，吃全球”的樂趣。

　　本屆進博會上，泰森食品全球首發了具有“中國傳統鹵味特色”的十翅一桶吮指鹵辣風味雞翅新品。該產品以經典荊楚特色鹵味為基礎，采用10種香辛料黃金比例調味，咸鮮入味、鹵香濃郁，適用微波、空氣炸鍋等多種烹飪方式，一鍵解鎖周末聚餐、夜宵經濟、戶外露營等全時段消費場景，滿足現代消費者個性化和多元化需求。（圖1）

　　鹿肉脂肪含量僅為2%，是一種低脂健康的食材。新西蘭最大的紅肉公司銀蕨農場首次面向中國市場發布全系列銀蕨農場草飼鹿肉零售產品。此前，銀蕨農場草飼鹿肉是以餐飲包裝形式進入中國市場，此次則采用更適合家庭烹飪的小規格包裝，將為中國家庭餐桌提供更多優質紅肉食材選擇。（圖2）

　　從面粉到羊肉再到孜然，馕披薩的原料完全來自新疆，這是酵母領域知名品牌、法國企業樂斯福對中國本地食材的又一次探索。（圖3）

　　憑借在海外擁有的多家優質農場、牧場、果園和莊園，組建起從產地源頭到物流運輸、批發零售的全球稀缺農產品自主供應體系的大商集團展臺，歷來是進博會的大型“真香”現場。今年，大商集團組織旗下6個國家20余種近300款自有稀缺商品參展，吸引了眾多參展觀眾品嘗、問詢。（圖4）

　　（部分圖片由企業提供）

《中國食品報》(2022年11月14日01版)

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